Litauischer vollkornbaumkuchen mit Honig

12.15

Artikelnummer: BAUMK-2 Kategorien: , , ,

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Artikelbeschreibung

Gewicht: ~400 kg

Bereits im 15. Jahrhundert wurden in Europa Baumkuchen gebacken. Sie wurden von Mönchen hergestellt, und die Rezepte wurden sehr geheim gehalten. Heute sind etwa 60 Abwandlungen von Baumkuchen-Rezepten bekannt. Das Aussehen, die Form, die Anzahl der Schichten, der Geschmack und die Zusammensetzung variieren.

Es wird angenommen, dass das Produkt zu Beginn des 20. Jahrhunderts unter dem Namen „Baumkuchen“ aus Deutschland nach Litauen kam. Die Bezeichnung bezieht sich auf das schichtweise Backen des Kuchens. Dünne Schichten Teig werden nach und nach auf eine Walze aufgetragen und gebacken.

Zutaten:

EIER, WEIZENVOLLKORNMEHL, BUTTER (82 % Fett), SCHMAND (30 % Fett), Honig (13 %).

Allergene:

Eier, Weizen, Butter, Schmand.

 

Lagerung:

bei einer Temperatur von 10 – 25°C lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 2447 kJ / 585 kcal
Fett: 31,02 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 16,41 g
Kohlenhydrate: 43,87 g
– davon Zucker: 17,6 g
Eiweiß: 32,1 g
Salz: 0,17 g

Hergestellt in Litauen